Restaurante A Taberna do Trasno en Cambados

Nuestras sugerencias:
Nuestra especialidad es una mezcla entre cocina vasca y cocina gallega tradicional con toques personales aportados por el buen saber de nuestro cocinero.

• Mariscos: marisco fresco perteneciente a la ría como almeja salvaje, zamburiña, berberecho, navaja...
• Pescados: pescados frescos de primera calidad como atún rojo, bonito de Burela, lubina salvaje, merluza...
• Carnes: amplia selección de las mejores carnes como chuletón de vaca gallega, presa ibérica, secreto ibérico, lomo de cebón fileteado, solomillo de canguro, solomillo de avestruz...

Carta:
En A Taberna do Trasno contamos con una amplia carta donde podrá encontrar los mejores aperitivos para acompañar a alguno de nuestros excelentes vinos así como las mejores carnes y pescados, ensaladas, cazuelas, revueltos, productos de nuestra ría... Pregunten por nuestras sugerencias del día.

Además contamos con una carta de postres caseros de elaboración propia.

Algunos de los platos de nuestra carta:

• Ensalada de vieiras
• Bacalao a la brasa
• Almejas a la marinera
• Atún con mousse de tomate y espárrago triguero
• Atún rojo
• Bacalao al pil pil
• Bonito del norte
• Brocheta de pulpo
• Calamar a la plancha
• Ceviche de lubina
• Chipirones con panko y ali oli negro
• Lubina con espinacas cremosas
• Lubina con pisto
• Mero con caldo de judía verde
• Pulpo a la brasa
• Rape con salsa de nécora
• Raya á feira con garbanzos y espinacas
• Vieira con guacamole y jugo de pimientos asados
• Conejo al curry con patatas torneadas
• Carrilleras de ciervo con puré de castañas y raíces de puerro
• Codillo asado
• Pollo al trasno
• Presa ibérica con crema de romero
• Solomillo al roquefort
• Solomillo de cerdo ibérico
• Filloas flameadas
• Mi-cuit de chocolate de Ferrero Rocher
• Fresas con helado de guzu e infusión de albariño
• Queso de oveja templado con gel de albariño y nueces

Menús
Para una mayor comodidad, contamos con menús para grupos a partir de 10 personas. Estos están compuestos por entrantes, plato principal de carne o pescado (excepto uno de los menús que tiene ambos), postre y café.

Otra de nuestras opciones es el Menú Degustación. Este menú está disponible bajo reserva.
 

Nuestra Bodega:
Una amplia selección de vinos que hacen de nuestra bodega un excelente sitio para tomar un buen vino.

• Carta de vinos: D.O. de las Rías Baixas, D.O. Ribeiro, D.O. Valdeorrras, D.O. Ribeira Sacra, D.O. Monterrei, D.O. Riojas, D.O. Ribeira del Duero, D.O. Bierzo, D.O. Toro, D.O. Somontano, D.O. La Mancha, D.O. Jumilla, vinos de la tierra de Castilla y León, vinos internacionales.
• Vinos espumosos: D.O. Cava, A.O.C Champagne y D.O. Rías Baixas.
• Vinos dulces: D.O. Rías Baixas, D.O. Vino de Pago, D.O. Jumilla, D.O. Málaga, D.O. Montsant, Oporto y D.O. Cava.
• Licores gallegos: Licor Café, Crema de Orujo, Licor de Hierbas, Orujo Blanco.
• Gin-tonics: Tanqueray, Seagram's, Beefeater, Platú, Nordés, Saffron, Bombay Sapphire, Beefeater 24, Givine Floraison, Hendrick's, London Nº1, Martín Miller's, Gin Mare, Nº 209, Plymouth, Fitey Pounds y Brockmans.