El municipio de Cerdedo-Cotobade celebrará el próximo domingo 4 de Febrero la XIV Festa do Petote. Durante esta jornada niños y mayores tendrán la oportunidad de degustar un sabroso menú y disfrutar de la buena música.
A las 12.00 horas, gran actuación de Festicultores. A las 12.30 horas tendrá lugar la degustación popular gratuita de petote, amenizada por Festicultores, en la Praza da Chan.
Durante la jornada nueve establecimientos hosteleros servirán a un precio de 23 euros por persona un menú a base de costilla, chorizo, lacón, chorizo cebollero, patatas, verduras, cacheira, petote y postre.
El petote está considerado como un plato ancestral en la comarca y nació de la necesidad y del ingenio en tiempos de escasez. En la actualidad este alimento ha adquirido gran popularidad y se ha convertido en reclamo culinario de muchas fiestas gastronómicas.
El petote, que otras zonas recibe el nombre de bolo de pote o petelo, se hace con una mezcla de harina de trigo y harina de maíz, se moldea en forma de bollo y se añade a cocer en el agua del cocido para, posteriormente, ser servido en rodajas como acompañamiento de dicho cocido.
Fiesta gastronómica donde los asistentes podrán degustar un menú a base de costilla, chorizo, lacón, patatas, verduras, cacheira, petote y postre. La fiesta, que tendrá lugar en la praza da Chan de Carballedo, en el municipio de Cerdedo-Cotobade.