Gastronómica
caldoLos días 10 y 11 de Febrero el municipio de Taboada festejará la XXXII Festa do Caldo de Ósos, evento en el que todos los presentes podrán degustar este plato tan típico de la gastronomía gallega.
Sábado 10 de Febrero, a las 18.30 horas tendrá lugar el acto inaugural con la proyección del documental O caldo de ósos nas súas mans en el Cuartel Vello. A las 19.30 horas se llevará a cabo la inauguración de la exposición fotográfica Crónica da Pegada do Porco Celta en Galicia en la Casa da Cultura, y a las 20.00 horas comenzará la ruta osovinícola por los bares de Taboada.
Domingo 11, a las 10.30 horas tendrá lugar la apertura del recinto de la fiesta con feria porcina, exhibición y muestra de ejemplares de cerdo celta, mercado de producto local y de proximidad y folión y cabezudos con Os Rechouchíos por las calles de la localidad y en la Praza de Riazón.
A las 11.00 horas se llevará a cabo la clase maestra Sabes atar chourizos? sobre la elaboración tradicional de embutidos, con Eva María Trincado. A las 12.00 horas habrá una cata maridaje de caldo de ósos con vinos de la denominación de origen Ribeira Sacra en la Casa da Cultura.
A las 12.30 horas concierto de la Banda de Música de Chantada y a las 13.35 horas se llevará a cabo la lectura del pregón a cargo de Manuel Gago y amenizado por los brindos de Josinho da Teixeira y Lupe Gómez, que dará paso al inicio de la degustación del Caldo de Ósos, ofrecido por los hosteleros locales. A las 15.00 horas comenzará la comida de la fiesta en los restaurantes, previo encargo.
A las 17.30 horas tendrá lugar una nueva actuación de Os Rechouchíos y a las 18.30 horas se impartirá un obradoiro de máscaras y cabezudos "Constrúe a túa cachucha", con Viravolta Títeres, y en la Casa da Cultura habrá una cata-maridaje y conversación O porco celta en Galicia, un produto con historia con Iván M. Rodríguez de Asoporcel y María Isabel Costas Vázquez, de Tres Fuciños en la Casa da Cultura.
A las 19.30 horas tendrá lugar una exhibición de regueifa con Josinho da Teixeira y Lupe Blanco.
A las 21.00 horas la XXXII Festa do Caldo de Ósos llegará a su fin con la degustación gratuita de productos del cerdo y los conciertos de Tanto nos Ten y De Ninghures.
Más información
https://www.facebook.com/FestaDoCaldoDeOsosDeTaboada
Tfno. Concello: 982 465 301
