Festa Gastronómica da Richada en Forcarei

Fiesta gastronómica dedicada a la carne de "richada" que se celebrará el sábado 6 al lunes 8 de Diciembre en el municipio de Forcarei. Durante estos días los emblemáticos restaurantes forcaricenses París, Victoria, Florida, Gran Sol y Plaza servirán un menú completo de "richada" por el módico precio de 25 euros por personas.
La fiesta contará en su programación con actividades lúdicas complementarias.

Sábado 6 de Diciembre, la jornada inaugural arranca por la mañana con un Showcooking de 12:30 h a 13:30 h, seguido del pregón a cargo de Xosé Luis Barreiro Rivas a las 13:00 h. A las 13:15 h tendrá lugar la primera sesión vermú con degustación de richada que se extenderá durante toda la tarde.
El ambiente festivo continuará con la actuación de Charanghaitos en la Praza de Forcarei a las 15:30 h. La tarde también incluye Cine de Rúa  a las 17:00 h. Los Cantos de Taberna tomará el protagonismo a las 20:00 h con Charanghaitos por la Praza y los bares y restaurantes de Forcarei. La noche cerrará con una Disco-Verbena Popular en la Praza da Igrexa a partir de las 21:00 h.

Domingo 7, el domingo repite la fórmula matinal con la sesión vermú y degustación de richada a las 12:30 h, disponible durante toda la jornada. La música sigue siendo un pilar fundamental con la actuación de los Amigos do Acordeón Rías Baixas a las 16:00 h en la Praza de Forcarei. A las 17:00 h, actuación de Os Bolechas con el espectáculo A Muller Orquestra en el Salón de Actos del Concello.

Lunes 8, el último día de la fiesta acogerá una actividad de la Diputación de Pontevedra a las 16:30h, el programa Convivir, unha tarde de convivencia, aprendizaxe e diversión, xornada lúdica con música, charlas, obradoiros, risas, pinchos..." en el Auditorio de Soutelo de Montes.

Esta fiesta gastronómica se viene celebrando desde el año 1993, adquiriendo con el paso de los años mayor prestigio y mayor número de visitantes.
La "richada" se elabora con carne de ternera, concretamente la parte de la pata delantera (paleta) que posee una gran ternura y jugosidad; En una sartén se añade un poco de aceite, varios dientes de ajo, la carne bien deshuesada y troceada y cebolla cortada en láminas y se va dando vueltas hasta que la carne cambie de color y suelte su jugo. A continuación se añade un chorrito de vino blanco y cuando ya casi esté lista se añade también pimentón dulce y picante. La carne se sirve con patatas cocidas.