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Granjas de vacuno Galicia

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La demanda de carne por parte de las familias españolas va en aumento por su alto valor proteico y la facilidad de su preparación pese a que su consumo debe integrarse siempre dentro de una dieta equilibrada complementada con verduras y legumbres. Por ello la producción de carne de vacuno se ha popularizado en las explotaciones ganaderas principalmente del centro de Galicia que han pasado de ser pequeñas granjas de vacas a cooperativas agrícolas con certificado de Indicación Geográfica Protegida, como en el caso de la Ternera Gallega. En las granjas actuales no sólo se produce carne de ternera ya que también las hay de producción láctea donde las vacas producen la afamada leche con la que suministran a las industrias lácteas de la comunidad.