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Mataderos industriales provincia Pontevedra

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Antiguamente, cuando la mayoría de las personas vivían en entornos rurales, y en casas de planta baja o a lo sumo dos plantas, éstas contaban con un pequeño patio o finca donde poder criar algunos animales que una vez crecidos se sacrificaban para consumo de toda la familia. De hecho, la Matanza es una de las tradiciones más arraigas en Galicia, como en otros lugares de España. Sin embargo el crecimiento de las ciudades y el traslado de mucha gente del rural, y las cada vez más duras normas de seguridad e higiene alimentaria hace necesaria la existencia de mataderos industriales donde o bien los dueños de las granjas llevan sus animales a sacrificar para luego vender a las tiendas de alimentación o carnicerías, o donde quienes todavía crían en casa un animal pueden sacrificarlo con todas las garantías de salud para su consumo.