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Conservas provincia Pontevedra

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Galicia es desde principios del Siglo XIX cuna de las mejores empresas conserveras del mundo gracias a las técnicas que en esas fechas trajeron los catalanes interesados en poner en marcha industrias pesqueras y sobre todo de salazones en las Rías Baixas principalmente. Con el paso del tiempo las empresas han ido creciendo y algunas han llegado a tomar unas dimensiones espectaculares para abastecer a la ingente demanda del mercado tanto nacional como extranjero que requiere conservas de los productos del mar gallego, considerados como manjares. A ello se ha sumado la innovación y del tradicional atún en aceite de oliva o de girasol o sardinillas al natural se ha pasado a comercializar marisco en salsa de tomate, salsa de vieira, salsa picante… e incluso platos ya elaborados como grelos, cocido o salpicón de mariscos sin olvidar las últimas en llegar al mundo de la conserva y que han revolucionado, las algas.