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Alimentación Galicia

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A diferencia de Madrid o Barcelona, donde las tiendas de barrio continúan teniendo presencia en el centro histórico de la ciudad, en los municipios gallegos los establecimientos tradicionales están desapareciendo dando paso a los supermercados y grandes superficies con comercios destinados a la alimentación. Además, hay nuevas modalidades de empresas, distribuidores y mayoristas que se centran en los productos gourmet y que han puesto de moda las tiendas delicatessen, que aunque no se ajustan a todos los bolsillos, la variedad y calidad de los productos que ofrecen hacen que todos, alguna vez, compren en ellas. La novedad de beber aguas minerales más puras, tomar azúcar moreno con los lácteos y cafés de países latinoamericanos, aceites naturales, aceitunas y frutos secos exóticos, cervezas, chocolates, especias, cereales y harinas de mayor calidad, son el motivo por el cual esas tiendas delicatessen empiezan a surgir en la sociedad del consumismo que está creciendo en toda la comunidad. La variedad y calidad es, sin duda, los factores que hacen que las familias compren en unos establecimientos u otros. Y, pese a la falta de tiempo de los trabajadores, en Galicia se mantiene la costumbre de comprar el pan en la panadería, los pasteles en las cruasanterías o pasteleríaa, la fruta en las fruterías, los pescados directamente a las pescaderías o en las lonjas, los productos cárnicos en las carnicerías y los embutidos en las charcuterías, como antaño. Los grandes almacenes, pesqueras y fábricas, donde abundan los productos precocinados, congelados o las conservas, están destinados a los exportadores y mayoristas. Además, los fabricantes de bebidas refrescantes, los que venden golosinas, helados, hamburguesas, patatas fritas, productos agrícolas, hortícolas y avícolas y pescados, como el bacalao, o mariscos, como las almejas, se relacionan más con las tiendas, supermercados y centros comerciales, que cara al público o directamente con las pequeñas tiendas de barrio.

 
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