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Lonjas Galicia

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Cada mañana llegan hasta las lonjas de toda Galicia los barcos de pesca de bajura que han pasado la noche pescando en aguas más o menos cercanas a tierra. Allí se dan cita los propios mayoristas de pescado, así como los encargados de compras de los supermercados, encargados de las pescaderías, y cocineros de los restaurantes en busca de los mejores y más frescos ejemplares de los más variados pescados salvajes de temporada. La tradicional subasta de pescado, una verdadera marca cultural gallega, ha sido sustituida poco a poco por mandos y marcadores digitales, donde van apareciendo los precios de las pujas y cada uno de los posibles compradores hace su oferta. Pese a los avances de la tecnología y la adecuación a los nuevos tiempos, no deja de ser un espectáculo digno de ver, por ello en verano, muchos son los turistas que se acercan hasta las lonjas para disfrutar de una experiencia inolvidable en frescura.