Producción de proteínas vegetales con un sistema de producción híbrido, que combina la extracción seca de proteínas concentradas al 50 % a partir de semillas o harinas de legumbres con un sistema húmedo posterior que transforme las proteínas concentradas en proteínas aisladas y purificadas y en proteínas funcionales.
Producción de proteínas vegetales con un sistema de producción híbrido, que combina la extracción seca de proteínas concentradas al 50 % a partir de semillas o harinas de legumbres con un sistema húmedo posterior que transforme las proteínas concentradas en proteínas aisladas y purificadas y en proteínas funcionales.