Restaurante A Taberna da Feira Santiago de Compostela

Hamburguesas:

• Hamburguesa gallega a la brasa (300 gr de carne de cucha 100%)
• Hamburguesa de buey con cebolla caramelizada (300 gr)

Entrantes:

• Pisto con huevo escalfado y crujiente de jamón
• Huevos rotos con jamón y gulas
• Sartén de huevos con patatas y choricitos
• Tabla mixta de embutidos y quesos
• Jamón ibérico de recebo
• Tosta de pan con tomate
• Tosta de ibérico con tomate confitado y San Simón
• Tosta de chicharrones con queso de Arzúa
• Tosta de pulpo con queso San Simón
• Tosta de jamón con tomate y queso brié
• Surtido de tostas
• Croquetas de marisco caseras
• Croquetas de jamón caseras
• Variado de croquetas (marisco, jamón y del chef)
• Parrillada de verduras
• Tempura de verduras y langostinos

Ensaladas:

• Ensalada de toda la vida (lechuga, tomate y cebolla)
• Ensalada da Taberna (lechuga, tomate, cebolla, bonito, maíz dulce, soja, zanahoria y huevo)
• Ensalada de frutos secos y queso de cabra caramelizado
• Ensalada templada de vieiras y langostinos

Pescados y mariscos:

• Bacalao a la brasa
• Chipirones fritos
• Chipirones a la parrilla (con patatas chips y ensalada)
• Pulpo a la parrilla
• Pulpo á Feira
• Puntillas fritas
• Cazuela de pulpo con almejas y gambones
• Cazuela de gambones y gulas
• Brochetas de langostino con maíz y miel

Carnes:

• Parrilladas y churrascos
• Entrecot especial de ternera
• Chuletón de buey
• Entrecot de buey
• Parrillada de carnes a la brasa (2 personas)
• Churrasco de Entrecosto con criollo y patatas
• Churrasco de cerdo con criollo y patatas
• Churrasco mixto con criollo y patatas
• Secreto ibérico a la brasa
• Solomillo ibérico a la brasa
• Presa ibérica a la brasa
• Pluma ibérica a la brasa
• Parrillada de ibéricos (2 personas)

Postres:

• Flan da Taberna (con leche condensada y coco)
• Coulant de chocolate al horno helado
• Cañas de Carballiño rellenas de crema
• Crema de tiramisú casero
• Helado
• Surtido de dulces (2 personas)

VINOS BLANCOS

D.O. Ribeiro

• Pazo do Mar (Treixadura, Torrontés y Godello)
• Carlos Villanueva (Treixadura y Torrontés)
• Rutas do Camiño (Treixadura y Godello)

D.O. Valdeorras

• Joaquín Rebolledo (Godello

D.O. Monterrei

• Mara Martín (Godello)
• Crego e Monaguillo (Godello)

D.O. Rías Baixas

• Valmiñor (Albariño 100% zona O Rosal)
• Martín Códax (Albariño 100% zona Salnés)
• Altos de Torona (Albariño 100% sobre Lías zona O Rosal)
• Paco&Lola (Albariño 100% zona Salnés)

VINOS TINTOS

Mencías

• Petit Pittacum (D.O. Bierzo)
• Regina Viarium (D.O. Ribeira Sacra)
• Joaquín Rebolledo (D.O. Valdeorras)
• Crego e Monaguillo (D.O. Monterrei)

D.O. Ribera del Duero

• Ébano Roble, 100% tempranillo, 4 meses en barrica de roble francés
• Marqués de Burgos Roble, 100% tempranillo, 5 meses en barrica
• Finca Resalso, 100% tempranillo, 4 meses en barrica de roble francés y americano
• Pago de los Capellanes Roble, 100% tempranillo, 5 meses en barrica
• La Planta, 100% tempranillo, maduración en frío, fermentación 25º

D.O. Rioja

• Viña Pomal, 100% tempranillo, 12 meses en barrica de roble americano
• Ramón Bilbao, 100% tempranillo, 8 meses en botella, 14 en barrica
• Ramón Bilbao Edición Limitada, 100% tempranillo, 8 meses en botella, 14 en barrica
• La Montesa, garnacha, tempranillo, graciano y mazuelo
• La Montesa Magnum
• Lar de Paula Merus, 100%t empranillo, cepa de 50 años
• Muga, 70% tempranillo, 20% garnacha, 10% graciano y mazuelo

Otras D.O.

• Cojón de Gato 2010 (D.O. Somontano), Merlot, syrah, cojón de gato 3 meses en barrica de roble
• Enate Cabernet (D.O. Somontano) Cabernet sauvignon y merlot 6 meses en barrica de roble
• Trece Cántaros Nicolás (D.O. Cigalés) 100% tempranillo, 8 meses en barrica de roble francés