¿Quieres reservar mesa en un Restaurante Estrella Michelín en Pontevedra?

Si quieres darte un buen homenaje gastronómico en forma de visita a uno de los 4 restaurantes Michelín en Pontevedra, lo mejor es que elijas con tiempo tu día y tu hora para asegurarte de que tienes mesa para comer. La fama de los chefs Michelín es grande y cada vez hay más gente que quiere disfrutar de la experiencia gastronómica que es degustar las elaboraciones de cocineros afamados y reconocidos a nivel nacional o mundial. Es por eso que lo recomendable es siempre reservar con cierta antelación y en nuestro listado encontrarás toda la información de contacto de los restaurantes de la ciudad del Lérez que salen en la Guía Michelín.

¿En qué criterios se basa la guía Michelín para otorgar una Estrella Verde?

La guía Michelín ha decidido premiar también el concepto de la sostenibilidad en los restaurantes que analiza o evalúa. La figura de la estrella verde Michelín es una distinción que se otorga a los establecimientos no solo por su calidad en las elaboraciones sino como distinción extra al ecologismo, la sostenibilidad y la economía circular que han puesto en práctica en el negocio como un modelo económico que se preocupa por el medio ambiente y por poner en valor el producto local. Esto es lo que distingue a una Estrella Michelín verde.

¿Qué es la decantación de un vino?

Existe una manera correcta de servir el vino para que éste conserve mejor todas sus propiedades y se deguste de manera perfecta en temperatura, forma y aroma. A esto se conoce como decantar el vino y el proceso de decantación arranca desde que se descorcha la botella en la que se contiene el preciado líquido, la debida limpieza de la boca de la botella y después el trabajo de verter todo el vino en el decantador, un recipiente de cristal en el que ser sirve el vino antes de servirlo después a los comensales. Es habitual en restaurantes de lujo como los restaurantes Michelín en Pontevedra que se haga este trabajo de decantación de un vino antes de servirlo a los comensales.

Normalmente es el sumiller el responsable de hacer la selección de vinos en los restaurantes con estrella Michelín en Pontevedra. La figura del sumiller está ahí para ayudar al maridaje entre platos y vinos también para hacer la selección da caldos y licores de la carta, así como para los procesos de decantación de las botellas o para recomendar a los comensales del restaurante la mejor selección posible para acompañar a los platos que van a degustar si es que no optan por un menú degustación con una carta de maridajes ya preconfigurada.

¿De cuántos platos está compuesto un menú en un restaurante con Estrella Michelín?

Los menús de un restaurante Michelín los elaboran los propios chefs y no están sujetos a un estándar en cuanto a número de platos o tipos de plato, sino que entra dentro de la elección del cocinero. Existen restaurantes incluidos en la guía Michelín que cuentan con menús degustación de más de diez platos diferentes y otros que optan por mayor cantidad en los platos y menos variedad en cuanto a número de ellos. En el caso de los 4 cocineros Michelín en Pontevedra el menú degustación de un restaurante como el Eirado puedes encontrar opciones más económicas compuestas por 4 entrantes, pescado, carne, dos postres y un cóctel.